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GB 7300.1001-2020.Feed additives-Part 10: Flavouring and appetising substances-Sodium glutamate.
1范围
GB 7300的本部分规定了饲料添加剂谷氨酸钠的技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
GB 7300.1001适用于以淀粉、玉米、糖蜜等碳水化合物为原料,经谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)等微生物发酵、提取、中和、结晶、分离、干燥而制成的饲料添加剂谷氨酸钠。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备
GB/T 603化学试剂 试验 方法中所用制剂及制品的制备
GB 5009.43-2016食 品安全国家标准味精 中麸氨酸钠(谷氨酸钠)的测定
GB/T 6435饲料中水 分的测定
GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 8170数值修约规则与极限数值的表示和判定
GB 10648 饲料标签
GB/T 13079饲料中总砷的测定
GB/T 13080饲料中铅的测定原子吸收光谱法
GB/T 14699.1饲料采样
4技术要求
4.1外观与 性状
本品为无色至白色结晶状颗粒或粉末,无肉眼可见杂质。具有特殊鲜味,无异味。
4.2 鉴别
应符合谷氨酸钠的茚三酮试验和钠盐试验的反应特征。
4.3技术指标
技术指标应符合表1的要求。
6试验方法
6.1一般规定
除非另有说明,在分析中仅适用分析纯试剂和符合GB/T 6682规定的三级水。本部分所使用的标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在未注明其他要求时,均按GB/T 602、GB/T 603的规定制备。
6.2感官检验
取试样10 g于洁净白色瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态。闻其气味,用温开水漱口后品其滋味。
6.3谷氨酸钠的鉴别
6.3.1 茚三酮试验
配制1 mg/mL的试样溶液,取5.0 mL试样溶液加入1 g/L茚三酮溶液1.0 mL,混匀，于水浴中加热3min,取出。最终溶液呈现紫色,则确认为氨基酸。
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